– Etanol còn được biết đến như là rượu Etylic, Alcohol Etylic, rượu ngũ cốc hay cồn, là một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng của Alcohol, dễ cháy, không màu, là một trong các rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn .
– Etanol là một Alcohol mạch hở, công thức hóa học của nó là C2H6O hay C2H5OH.
– Một công thức thay thế khác là CH3-CH2-OH thể hiện cacbon ở nhóm metyl (CH3–) liên kết với carbon ở nhóm metylen (–CH2–), nhóm này lại liên kết với oxy của nhóm hydroxyl (–OH). Nó là đồng phân nhóm chức của dimetyl ete.
– Etanol thường được viết tắt là EtOH, sử dụng cách ký hiệu hoá học thường dùng đại diện cho nhóm etyl (C2H5) là Et.
Công thức hóa học của rượu Etylic, rượu trắng, rượu uống
Công thức hóa học của rượu là C2H6O hay C2H5OH
Tính chất hóa học của Rượu Etylic
– Rượu Etylic có 3 tính chất đặc trưng như sau :
Tác dụng với axit (thông thường rượu sẽ tác dụng với axit axetic)
Có thể tác dụng với các kim loại mạnh như : Na , K…..
Gây ra phản ứng cháy (O2)
Phân loại và công dụng của các loại rượu
1. Công dụng của rượu
– Rượu còn có nhiều công dụng khác trong cuộc sống mà không phải ai cũng biết như: dùng làm xăng, làm cồn hay như tại 1 số nước có nền công nghệ tiên tiến, rượu còn là một phần không thể thiếu giúp các sản phẩm chống đông lạnh.
2. Phân biệt rượu uống và rượu hóa học
===> Tất nhiên, 2 loại rượu này hoàn toàn khác nhau:
+) Phân biệt rượu uống
– Rượu uống là loại rượu đã trải qua quá trình pha chế
– Rượu uống phải trải qua 3 giai đoạn chính:
Rượu hữu cơ ==> Đường ==> Rượu (Hữu cơ => (C6H10O5)n => C6H12O6=> CH3CH2OH
+) Phân biệt rượu hóa học
– Rượu uống là loại rượu đã trải qua quá trình pha chế- Rượu hóa học là loại rượu nguyên chất chưa qua pha chế công thức là : C2H5OH
– Công thức hóa học là : C2H5OH
===> Tuy nhiên, tại Việt Nam thì để tăng thêm nồng độ cồn cho rượu, người ta thường thực hiện thêm công đoạn chưng cất, vì vậy mà rượu tại nước ta có nồng độ cao hơn nhiều so với các loại rượu khác trên thế giới.
Hy vọng với những kiến thức mà Đồng Hành Cho Cuộc Sống Tốt Đẹp cung cấp cho bạn sẽ đem đến cho bạn những nguồn kiến thức hữu ích, giúp ích được cho bạn nhé !
