Triglixerit là gì ? Có thành phần là gì ? Công thức chung để giải quyết những phương trình liên quan đến Triglixerit là công thức nào ? Cùng theo dõi ngay dưới bài viết này để tìm đáp án với chúng tôi !
Tham khảo bài viết khác:
Triglixerit là gì
– Triglixerit ( hay Triglyceride ) hay còn gọi là chất béo trung tính, triacylglycerol, TAG hay triacylglyceride là 1 este có nguồn gốc từ glyxêrin và 3 axit béo. Nó là thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật.
Triglixerit Công thức là gì ?
Công thức cấu tạo chung dạng:
hoặc C3H5(RCOO)3 (khi R1 ≡ R2 ≡ R3)
Trong đó: R1, R2, R3 là gốc hiđrocacbon của axit béo, có thể giống hoặc khác nhau.
Phân loại một số loại Axit béo
– Axit béo là axit đơn chức mạch C dài, không phân nhánh, có số cacbon chẵn (thường từ 12C đến 24C), có thể no hoặc không no.
– Các axit béo thường gặp:
+ Axit béo no:
C17H35 – COOH: axit stearic. M = 284 g/mol
C15H31 – COOH: axit panmitic. M = 256 g/mol
+ Axit không no:
C17H33 – COOH: axit oleic. M = 282 g/mol
(cis – CH37CH = CH7COOH) ==> có 1 nối đôi
C17H31 – COOH: axit linoleic. M = 280 g/mol
(cis – CH34CH = CH – CH2 – CH = CH 7COOH ==> có 2 nối đôi
Một số phương trình hóa học của Triglixerit với một số chất khác
1. Triglixerit + NaOH
C3H5(RCOO)3 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH) 3
2. Triglixerit + H2O
3. Triglixerit + H2
Bài tập liên quan đến Triglixerit
Bài 1:
Hướng dẫn giải:
Hy vọng với nội dung bài viết trên sẽ giúp các bạn giải đáp được phần nào những thắc mắc của mình. Cám ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi, hẹn gặp lại bạn ở những bài viết tiếp theo
